Contributions de Nicolas Bricas
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Studying food and eaters, A cocktail of perspectives and methodsNicolas Bricas, Muriel FiguiéQuae29,00
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Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs, MIAM, MiamNicolas Bricas, Muriel FiguiéQuae29,00
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Eating in the city, Socio-anthropological perspectives from africa, latin america and asiaNicolas BricasQuae25,00
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Manger en ville, Regards socio-anthropologiques d'afrique, d'amérique latine et d'asieNicolas BricasQuae25,00
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Construire des politiques alimentaires urbaines, Concepts et démarchesNicolas Bricas, Benoit Daviron, Damien ConaréQuae35,00
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Pour une alimentation durable, Réflexion stratégique duALIne.Nicolas Bricas, Catherine Esnouf, Marie RusselQuae32,50
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La consommation et la distribution alimentaire à Cotonou (Bénin)Claire Thuillier-Cerdan, Nicolas BricasQuae10,80
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La construction de la qualité des produits alimentaires, Le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina FasoEmmanuelle Cheyns, Nicolas BricasQuae