- EAN13
- 9782737357480
- ISBN
- 978-2-7373-5748-0
- Éditeur
- Éditions Ouest-France
- Date de publication
- 02/11/2017
- Collection
- CUISINE - CUISI
- Nombre de pages
- 144
- Dimensions
- 20 x 16,5 x 1,5 cm
- Poids
- 435 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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L'audace me cuisine en Nord-Pas-de-Calais Picardie
Marion Flipo
Éditions Ouest-France
Cuisine - Cuisi
Des influences de cuisine américaine, asiatique, méditerrannéenne ont donné à l’auteur l'idée de ce livre original où les produits du Nord-Pas-de-Calais et de Picardie se cuisinent avec modernité et imagination. Verrines de tapioca au maroilles, tiramisu à la betterave, lingots du Nord à la mode portugaise, cheesecake aux carambars, autant de recettes audacieuses qui font redécouvrir la cuisine régionale.En couverture : tarte fine au hareng, fondue de poireaux et zestes d'orange.
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